Para esta receta utilicé cacahuates porque es la opción más económica, pero se puede utilizar almendra o avellanas. Para preparar esta receta gasté $ 18.90 pesos (MXN) ($7.20 de cacahuate y $11.70 del chocolate semiamargo) y la crema rindió aproximadamente 650 ml. (2 frascos de 300 ml).
Ingredientes:
150 gr. de cacahuate natural (o almendras o avellanas)
150 gr. de chocolate semi amargo
1/8 cucharadita de sal de mar
1 cucharadita de aceite de coco
Agua purificada, la necesaria.
Procedimiento:
En un frasco de 500ml, se coloca el cacahuate natural y se remoja en agua purificada (250 ml. aproximadamente) por 24 horas.
Al siguiente día, se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se licúan hasta formar una pasta suave, agregando poco a poco el agua necesaria. La crema de cacahuate se coloca en frascos de vidrio (la receta rinde aproximadamente 650 ml.) y se coloca en el refrigerador por 2 horas, pasado este tiempo es momento de disfrutar esta deliciosa crema de cacahuate; la crema se debe guardar en el refrigerador, tiene una caducidad de 5 días.
